Acai Bowl

Der neueste Trend am Frühstückstisch: Acai Bowl. Eine Vitaminbombe mit vielen Vitaminen, Mineralien und einem unglaublich hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Die Acai Bowl gilt als wahrer Turbolieferant für Antioxidantien, denn davon enthalten die Açaibeeren jede Menge! Dieses Frühstück kurbelt nicht nur den Stoffwechsel an und verhilft damit zu purzelnden Pfunden, sondern ist auch noch unheimlich lecker und besonders an warmen Sommertagen ein leichtes Frühstück.

Wo finde ich Acai Püree in Deutschland?

Dank Vegan for Fit-Koch Attila Hildemann, ist Asai-Püree nun auch endlich in Deutschland erhältlich. Bei Alnatura wurde ich fündig. Die tiefgefrorenen Smoothie-Pakete enthalten je 200g reinstes Acaibeeren-Püree. Alternativ gibt es auch Acai-Pulver (z.B. bei nu3), dass ich aber noch nicht ausprobiert habe und auch nicht weiß, ob es sich ähnlich gut verarbeiten lässt. Kombiniert mit weiteren Früchten, Chiasamen, Joghurt und Granola, entsteht ein super abwechslungsreiches und quietschbuntes Frühstück. 

Mein Rezept für die Acai Bowl

• 200 g Acaibeeren Püree (z.B. bei Alnatura)
• 1 Banane
• Milch oder O-Saft
• Honig oder Agavendicksaft (vegan)
• als Topping, z.B. Früchte, Chiasamen, Joghurt, Granola, Kokosflocken

Das Asai-Smoothie-Paket kurz unter warmes Wasser halten und den Inhalt in den Mixer geben, dazu die Banane in Stücken geben. Wenig (!) Milch oder O-Saft zugeben, damit es sich besser mixen lässt – lieber am Anfang nicht zu viel und eher ein wenig nachkippen, sonst wird es zu flüssig. Abschließend mit Honig oder Agavendicksaft abschmecken und mit Toppings verzieren.

Habt ihr schon mal eine Acai-Bowl gegessen?
Wie hat es euch geschmeckt, und wie bereitet ihr sie zu?